Beschreibung
,,Sous Vide‘ ist Französisch für ,,unter Vakuum‘. Es beschreibt eine Zubereitungsmethode, bei der das Essen in versiegelte Vakuumbeutel gegeben und in einem Wasserbad gekocht wird. Das Essen wird bei einer konstant niedrigen Temperatur über einen langen Zeitraum hinweg gegart und saftig und geschmackvoll gehalten. Da der Vakuumbeutel versiegelt ist, kocht das Essen zusammen mit den von ihnen hinzugefügten Marinaden oder Gewürzen im eigenen Saft. Vitamine, Mineralien und Säfte bleiben erhalten, und der Geschmack des Essens verstärkt sich.
Der Melissa Sous Vide macht es Ihnen einfach, auf professionellem Niveau Kochergebnisse zu Hause zu erzielen. Um den Melissa Sous Vide zu verwenden verbinden Sie ihn mit einem Topf, legen Ihr Essen in einen Vakuumbeutel und stellen dann die Zeit und Temperatur ein. Der Sous Vide zirkuliert das Wasser in dem Topf um eine einheitliche Temperatur zu erreichen. Das Essen ist fantastisch, zart, und saftig, jedes Mal.
Wer einmal einen Sous Vide hatte oder damit gekocht hat, der weiss wie toll er ist.
Der Sous Vide Stick bietet Ihnen:
Temperaturbereich: 5 °C bis 100 °C Genauigkeit 1 °C
Pumpengeschwindigkeit: 7-8 Liter pro Minute
Für eine Wasserkapazität von 15-19 Litern geeignet
360° drehbare Pumpe
Timer: max. 99 Stunden
Bimetall Sicherung
LED-Display
In der Höhe voll einstellbar, so dass Sie Ihren Sous Vide in jedem Kochtopf verwenden können.
inkl. Halterung
Abnehmbare Hülle, damit Sie den unteren Teil des Kochers in der Spülmaschine reinigen können
Maße: ca. 37 cm x 7 cm x 7 cm (HxBxT)
Gewicht ca. 1,2
Leistung 800 Watt
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